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il y a 13 jours

Cuisinier Industrie Agro H/F

10,25 € / h + CP

Naucelle 12800

Dès que possible
au 31 octobre 2021
35 heures / semaine

Horaires

lu
09h 12h
14h 18h
ma
09h 12h
14h 18h
me
09h 12h
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sa
Repos
di
Repos

La mission

Nous recherchons pour notre client, un Cuisinier

Tâches de la mission

Le cuisinier industriel participe à l'élaboration de recettes de plats cuisinés en importants volumes au sein d'une usine agroalimentaire. Véritable cuisinier « en gros «, le poste nécessite néanmoins précision, méthodologie et polyvalence. Le métier de cuisinier industriel recrute massivement et offre de belles opportunités d'évolution.Sous la responsabilité d'un chef de production, le cuisinier industriel opère au sein d'un atelier de fabrication industrielle, sorte de « cuisine géante « destinée à la transformation de produits alimentaires. Il effectue des gestes manuels et automatisés de préparation culinaire en suivant scrupuleusement fiches de recettes, process de fabrication et règles d'hygiène.

Profil recherché

Les principales missions du cuisinier industriel sont :vérifier et contrôler la qualité des matières premières,préparer les aliments (prélèvement, pesage, dosage, épluchage...),programmer et surveiller les différentes machines (cuisson, mélangeur...),réaliser les recettes (préparations froides et/ou chaudes) dans le respect des fiches recettes,élaborer des garnitures, sauces, etc. pour le dosage des lignes de production,gérer les stocks et approvisionner l'atelier cuisine,renseigner les documents de traçabilité et réaliser un suivi d'activité,veiller au bon fonctionnement des machines,assurer le rangement, le nettoyage et l'entretien de l'atelier et des outils utilisés.

Contract

Mission intérim
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